В целом это безопасно. При употреблении в умеренных количествах это не несет вреда для здоровья.
Существует потенциальный риск. Есть вероятность загрязнения тяжелыми металлами.
Причина для осторожности. Омары могут накапливать токсичные вещества из окружающей морской среды.
Рекомендация специалистов. Лучше всего употреблять эту субстанцию в умеренных количествах.
Полезные свойства для здоровья
Богатство питательными веществами. Она насыщена ценными витаминами и минералами.
Польза для кровообращения. Это прекрасный источник меди.
Поддержка здоровья печени. Это отличный источник селена.
Возможность поддержки работы мозга. Это хороший источник холина.
Способы употребления в пищу
В чистом виде. Ее можно есть как самостоятельный деликатес.
В составе соусов. Ее часто используют для приготовления насыщенных ароматных соусов.
В бисках. Она прекрасно дополняет классический суп-биск из лобстера.
Намазка на свежий хлеб. Ее можно намазывать на ломтик свежего хлеба.
Другая зеленая субстанция
В лобстере можно обнаружить и другое зеленое вещество: икру (яйца).
Икра: икра омара также имеет зеленоватый оттенок.
Икра — это яйца. Речь идет о кладке самки омара.
Икра считается деликатесом. Она также признана изысканным кулинарным продуктом.
Икра обладает ярким вкусом. У нее сладковатый солоноватый морской привкус.
Как отличить одно от другого
Томалли: представляет собой зеленую пастообразную массу.
Икра: представляет собой зеленую зернистую структуру.
Томалли: является органом пищеварительной системы омара.
Икра: это яйца самки.
Часто задаваемые вопросы
Что такое томалли у лобстера? Это гепатопанкреас омара.
Безопасно ли это есть? В целом безопасно при умеренном употреблении.
Каково это на вкус? Субстанция обладает насыщенным, глубоким солоноватым вкусом с морскими нотами.
Можно ли есть икру омара? Да, она также считается изысканным деликатесом.
Что за зеленая масса внутри лобстера? Это либо томалли, либо икра.
Заключительная мысль
Когда я ем лобстера, я всегда первым делом ищу эту зеленую субстанцию. Для меня это самая любимая и вкусная часть.
А вы едите зеленую начинку в лобстере? Поделитесь своими мыслями и опытом в комментариях. 
